| type | quantité |
|---|---|
| energie | 560 calories |
Chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire frire le brocoli pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant.
Pendant que le brocoli est en train de frire, préparez la sauce. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive restante. Cuire l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajouter l’ail et le piment, et cuire 5 minutes. Ajouter le beurre, le jus d’un demi citron, le parmesan, la moutarde et assaisonner. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tout soit mélangé (réserver un peu de sauce pour arroser le brocoli).
Laisser mijoter à feu doux pendant que vous faites cuire les gnocchis en suivant les instructions de l’emballage. Égouttez les gnocchis en gardant un peu d’eau de cuisson et versez le tout dans la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson réservée pour les détendre si nécessaire.
Servir dans un bol et garnir de brocolis, d’un filet de jus de citron et de parmesan supplémentaire, si vous le souhaitez.
